Sandwich chaud : La baguette de Troyes.

Envie de partir en pique-nique ? Et bien je vous propose de réaliser ce sandwich à consommer rapidement :

La baguette de Troyes.

Pour cela il vous faut (pour deux personnes) :

Du pain baguette (elle sera à couper en deux).
De l'andouillette (de Troyes vendue par 2 - reflet de France).
De la crème fraîche.
De la moutarde (j'ai pris de la mi-forte, mais cela doit être très bon avec celle en grain).
De la salade -laitue- (existe en sachet tout prêt).
Du beurre.

Alors comment la faire ?

Videz les 2 andouillettes et faites revenir la garniture dans du beurre.
Ajoutez 3 cuillères à café de moutarde, remuez et laissez mijoter (le nombre de cuillerées dépend des goûts !).
En fin de cuisson, ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche et laissez réduire quelques instants.
Ouvrez la demi baguette et disposez de la laitue à l'intérieur (faites les deux demi baguettes bien sûre !).
Garnissez enfin de la préparation encore chaude et consommez assez rapidement.

Admin Nombre de messages : 38 Date d'inscription : 10/08/2008

Celui la aussi a l'air pmas mal. c'estq ue tu as fais pour un pique nique?

Oui, le temps de ranger et d'aller sur les lieux après, on a dût mettre 15 ou 20 minutes maximum !